Collectie: OIL.

Beste olijfolie bij CEES.
Goede olijfolie is niet altijd makkelijk te vinden. De meeste oliën in de supermarkt worden gemaakt van slechte kwaliteit olijven, zijn gemixt met andere oliesoorten en hebben valse termen op hun etiket staan. Daarom kiest CEES. alleen voor het allerbeste: olijfolie extra vierge van leveranciers die we kennen en vertrouwen. Deze olijfolie is gemaakt van de eerste persing olijven van de hoogste kwaliteit, onbewerkt en ongeraffineerd om optimaal te genieten van de smaak en gezonde eigenschappen. Je vindt hier olijfolie in flessen van 100 ml tot 5 liter, neutraal of met de smaken van bijvoorbeeld Mediterrane kruiden, truffel of citroen. Naast olijfolie koop je bij CEES. ook andere lekkere oliën zoals: lijnzaadolie, koolzaadolie, sesamolie, avocado-olie, walnootolie en druivenpitolie.

Welke olijfolie om te bakken?
Bakken in extra vierge olijfolie is hartstikke gezond. Lange tijd ging er een mythe rond die dit ontkende, maar het tegendeel is waar. Een goede olijfolie kun je verhitten tot een temperatuur tussen de 180 en 210°C, wat het zelfs geschikt maakt om in te frituren. Een studie van Food Chemistry (2022) laat zien dat frietjes die gefrituurd zijn in extra vierge olijfolie meer gezonde eigenschappen overnemen dan wanneer er een eenvoudigere olie wordt gebruikt met minder antioxidanten. Goede olijfolie kan een sterke, robuuste smaak hebben, dus als je liever een neutrale smaak wil om in te bakken, kies dan een olijfolie met een mild karakter.

Is olijfolie gezond?
Goede olijfolie, zoals onze olijfolie extra vierge, is heel gezond. Extra vierge olijfolie is gemaakt van de eerste koude persing van onbewerkte, ongeraffineerde en volledig zuivere olijven in zowel smaak als geur. Deze olijfolie bevat vele gezondheidsvoordelen door de gezonde, onverzadigde vetten en antioxidanten zoals vitamine E, K en polyfenolen die onder andere ontstekingen en chronische aandoeningen helpen bestrijden. Olijfolie is ook gezond om in te bakken en geeft zelfs dan haar gezonde eigenschappen mee.